綠蔓繁茂處，又聞葡萄香。9月15日，“看得見、嘗得到、能體驗(yàn)、可帶走”的葡萄盛宴——第14屆汪疃葡萄文化旅游節(jié)就要來了！
眼下，臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)各大葡萄園的葡萄陸續(xù)進(jìn)入盛果期，傳統(tǒng)的巨峰，新貴陽光玫瑰、特色藍(lán)鉆等品種一應(yīng)俱全，10多年的老園子、一兩年的精致小園子風(fēng)格多樣。想嘗“鮮”，讓我們一起走進(jìn)這些葡萄園。
大明葡萄家庭農(nóng)場——汪疃第一家巨峰葡萄園
時(shí)下，汪疃鎮(zhèn)地文頭村大明葡萄家庭農(nóng)場的巨峰葡萄陸續(xù)成熟。走進(jìn)采摘園，一株株葡萄藤枝繁葉茂，一片片翠綠的葉子盡情舒展，一串串猶如水晶般的葡萄沉甸甸地掛滿枝頭，顆顆晶瑩剔透，散發(fā)出醉人的芬芳與淡雅的香氣，一派葡萄采收好“豐”景。
大明葡萄家庭農(nóng)場面積雖不是最大的，但卻在汪疃一眾葡萄種植戶中擁有較高的“江湖地位”，因?yàn)檗r(nóng)場負(fù)責(zé)人宋大明是一名種葡萄的老把式。2010年，他開始琢磨葡萄種植，當(dāng)時(shí)，這在汪疃還是獨(dú)一份，一轉(zhuǎn)眼，已有15個(gè)年頭了。
宋大明種植的品種是傳統(tǒng)的巨峰。如何讓老品種保持“長紅”？
15年來，大明葡萄園堅(jiān)持采用“綠色種植”技術(shù)，施用生態(tài)有機(jī)肥、餅肥，葡萄自落花后就套上無菌袋，成熟后不用清洗即可食用，從根本上保證了葡萄的口感和品質(zhì)。種植過程中，嚴(yán)格控制畝產(chǎn)量，保證充足光照，掛果后，對所有葡萄擇優(yōu)留下，并套上保護(hù)袋，不僅預(yù)防和降低果實(shí)病害，還可以保證果實(shí)色澤光亮，種出來的葡萄品質(zhì)好、口感佳。“只有精品才能應(yīng)對激烈的市場競爭。要種出精品葡萄，必須對每串葡萄的粒數(shù)、甜度、香味、外形進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。”宋大明介紹。
讓綠色無公害唱“主角”，這些年宋大明還有更多心得體會(huì)，那就是滿足人們崇尚綠色無公害的消費(fèi)需要，保持自然成熟，他說：“現(xiàn)在人的口味越來越刁，假的真不了，真的假不了，一錘子買賣做不得。”
重視品質(zhì)、加強(qiáng)管理，產(chǎn)量自然不錯(cuò)。宋大明介紹，今年葡萄產(chǎn)量可觀，畝產(chǎn)應(yīng)該超過2500千克，雖然今年雨水相對較多，但對葡萄影響不大，本地巨峰葡萄皮薄果大、多汁、果肉緊實(shí)、口感香甜略帶微酸。未來十幾天，葡萄的甜度還會(huì)大幅提升。
經(jīng)過15年的嘗試、摸索，大明葡萄家庭農(nóng)場形成了從6月份到12月份早中晚熟、有核無核、紅黃綠紫黑顏色搭配合理的葡萄觀光采摘示范園，園內(nèi)的葡萄果實(shí)紅艷，串串緊實(shí)、顆粒飽滿，在消費(fèi)者心中也小有名氣。每年進(jìn)入7月份，宋大明就陸陸續(xù)續(xù)接到咨詢電話，不少游客前來打卡采摘。
為方便游客采摘，農(nóng)場還建設(shè)了停車場，可供旅游大巴停放。同時(shí)，利用原有的管理房，擺放桌椅板凳并安上遮陽傘，為游客提供采摘休息區(qū)和品嘗區(qū)。眼下農(nóng)場已注冊了葡萄專業(yè)合作社和“大明”葡萄品牌，積極與超市、大企業(yè)等聯(lián)手，做好產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)。
威海大風(fēng)車葡萄家庭農(nóng)場——“品牌葡萄”守護(hù)童年夢想
在臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)吐羊口村西南的一家葡萄家庭農(nóng)場里，一位名叫胡濤的中年男子，當(dāng)他時(shí)不時(shí)哼唱起《大風(fēng)車》這首歌時(shí)，總感覺別有一番滋味。
胡濤是這家名為“威海大風(fēng)車葡萄家庭農(nóng)場”的負(fù)責(zé)人。12年前，他來汪疃租了50畝地學(xué)種葡萄，如今，葡萄種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大至上百畝。這期間，他的葡萄種植手藝日益精進(jìn)，先后獲得了6項(xiàng)實(shí)用新型專利；原本籍籍無名的葡萄，不但有了自己的商標(biāo)，而且還榮獲“山東省知名農(nóng)產(chǎn)品”企業(yè)產(chǎn)品品牌；農(nóng)場也捧回“山東省家庭農(nóng)場省級示范場”榮譽(yù)稱號……
談及丈夫，胡濤的妻子總會(huì)這樣評價(jià)：“他是一個(gè)踏實(shí)有夢想的男人。”
胡濤兩口子本在城里做點(diǎn)小生意，日子過得安穩(wěn)。后來，胡濤起了念頭要回村種地。那時(shí)，他每天從早晨四五點(diǎn)就扎到村里，晚上七八點(diǎn)才回家，有時(shí)不回家，住在園子里�？粗煞蜻@么辛苦，她辭掉工作，隨丈夫來村里種葡萄。威海大風(fēng)車葡萄家庭農(nóng)場就這樣起步了。
取意“大風(fēng)車”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)胡濤租的土地不遠(yuǎn)處可見風(fēng)力發(fā)電的大風(fēng)車，所以，他就給自己的園子取了這么一個(gè)名。但他總感覺這還不算自己的名字，覺得既然決定種地了就得種出名堂，得有個(gè)自己的品牌。在這個(gè)思路下，從理順葡萄的第二年開始，胡濤就開始籌劃申請注冊商標(biāo)。兩年后，從夫妻二人姓氏里各取一個(gè)字的“胡紀(jì)大風(fēng)車”商標(biāo)順利申請下來。
緊接著，胡濤就開始通過逐層申請認(rèn)證倒逼自己不斷精進(jìn)葡萄種植技術(shù)——2016年，申請下來綠色食品標(biāo)志；2017年，獲評“威海市知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌”；2018年，榮獲“山東省家庭農(nóng)場省級示范場”“山東省農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”稱號；2019年，獲評“山東省知名農(nóng)產(chǎn)品”企業(yè)產(chǎn)品品牌……“大風(fēng)車”三個(gè)字的含金量一次次提高。
當(dāng)然，這個(gè)過程不容易。10多年前，當(dāng)時(shí)的采摘游還不為大眾所接受。農(nóng)業(yè)種植投資大、收益周期長，因經(jīng)驗(yàn)不足，胡濤培育了十幾個(gè)葡萄品種都失敗了。后來，多虧市、區(qū)、鎮(zhèn)多級農(nóng)業(yè)部門的組織培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)專家的上門輔導(dǎo)，包括自己多次外出取經(jīng)等，才讓胡濤的“大風(fēng)車”轉(zhuǎn)起來了。也是在這個(gè)過程中，他主導(dǎo)設(shè)計(jì)的葡萄園室內(nèi)溫控系統(tǒng)、便于葡萄藤蔓生長吊架等六個(gè)項(xiàng)目獲得實(shí)用新型專利。
走進(jìn)胡濤的葡萄大棚，架子上的葡萄串與串之間不乏間隙，看起來好像生存空間較為寬裕。胡濤說，自由呼吸方可自由生長。所以，為保障葡萄有足夠的生存空間，和動(dòng)輒畝產(chǎn)2000至2500千克的常規(guī)產(chǎn)量相比，他反其道而行之，通過科學(xué)手段將畝產(chǎn)控制在1000千克以內(nèi)。
葡萄藤下收拾得很干凈，沒有什么雜草，但葡萄架外圍常見的小雜草則長勢旺盛。問及緣由，胡濤說，今年夏天有點(diǎn)熱，周圍留點(diǎn)小草自然生產(chǎn)，可維持棚內(nèi)的空氣濕度，減少強(qiáng)光對葡萄的灼燒，也盡可能保持棚內(nèi)相對完整的生態(tài)鏈。再走近些，一處大棚可隱隱約約聞到一點(diǎn)點(diǎn)的刺鼻氣味，胡濤說，這是給葡萄準(zhǔn)備的地道土家肥。為保證葡萄品質(zhì)和營養(yǎng)，每年他都會(huì)通過施加土家肥等方式不斷改良、厚養(yǎng)土壤。除了根部要用的土家肥，葉子“喝”的也是胡濤自制的純天然葡萄酵素肥。這種酵素肥以修剪或掉落的葡萄為原料，加入紅糖、水和酵母等制成，輔以滴灌或葉面噴施的澆灌方式，最大可能以天然的方式提升葡萄品質(zhì)。
原始鄉(xiāng)間釀造了如蜜甘甜，充足光照精雕了晶瑩剔透。古法種植技術(shù)打底，現(xiàn)代品牌標(biāo)準(zhǔn)加持，如今這里主打的巨峰系列鄞紅果皮紫紅或紫黑色，濃濃的果香在口腔中四溢開來，豐富的汁水蘊(yùn)含著無盡的甘甜與清涼，輕輕一咬，清冽而又不失甜美；近年的新貴陽光玫瑰青翠欲滴，果實(shí)飽滿、硬挺，咬開一口，最美的葡萄香沁人心脾。
